Rassolnik, oppskrift

Rassolnik er en favorittrett i mange familier. Det kombinerer perfekt, det virker, inkompatible produkter: frokostblandinger, pickles og kjøtt. Og ertesuppe nyter ikke mindre popularitet - velsmakende og tilfredsstillende, det varmes varmt og gjenoppretter familiemedlemmene sine trette etter arbeid eller studier.

Deilig rassolnik, oppskrift :

Ingredienser: Et stykke biff mørbrad veier 400 gram, poteter 8-10 stk, et halvt glass perlebyg, saltet eller syltet agurker i saltlake - 200 g, en pære og 1 gulrot. Først må du koke kjøttet - for dette er det vasket og kuttet i små terninger. Oksekjøttet kastes i kokende vann og kokes i ca. 10 minutter. Deretter tilsettes vasket røverkjøp, saltes og lar det simre i en halv time. På dette tidspunktet blir potetene rengjort og kuttet i terninger, gulrøtter på en fin rist, løkene er malt og sammen med gulrøtterne stekt separat i en panne. Når grytene kokes, legges poteter i vann, og etter 5 minutter agurker og stek. Et glass agurk saltlake legges til kjøttkraft. Når potetene blir myke - er pickle klar. Før du serverer, kan du drysse med friske urter, og tilsett en skje med rømme på hver tallerken.

Folk som holder fast eller bare ikke spiser kjøtt kan lage mat med sopp. Oppskriften på matlaging er ikke forskjellig fra kjøtt, bare i stedet for mørbrad eller kyllingfilet satt sopp. Følgelig er den første fatet tilberedt.

Kanskje ikke alle vet at perlebyg ikke er den eneste frokostblandingen som pickler er tilberedt på.

Oppskriften på matlaging av en deilig suppe med ris:

For matlaging trenger du: et pund kyllingekjøtt, 2 løk, 4 stk. Poteter, 2 gulrøtter, 4 saltede agurker, pepper og nellik. Gurkene kuttes i små terninger, gulrøtter renses og deles i 6-8 deler. Løk finhakket, og gulrøtter tinder på et stort rist, legg agurker og stek i smør. Kok kyllingen i en time, legg til til buljonghakket gulrøtter, en helt peeled løk, krystall og paprika. Kjøttet tas ut og deles i stykker, og returneres deretter til buljongen. Sett den vaskede risen inn i den, etter fem minutter - terninger av poteter. Etter ytterligere 10 minutter, legg til agurk og stek i suppen. Kok til potetene er klare, dryss med hakket persille og pepper. Server med rømme.

Rassolnik, matlagingrecept med kalvekjøtt:

For suppe trenger du: et halvt kilo kalvekjøtt, 2 kopper agurk salt og 3 agurker, gulrøtter, løk, et halvt glass perlebyg, 2-3 stk. Poteter, greener. Perle fat er gjennomvåt i varmt vann i 1-2 timer. Mens det sveller, kokes et stykke kalvekjøtt i saltet vann. Deretter tas det ut, kuttes i små terninger og returneres igjen til buljongen. Gulrøtter grind på et grovt gryn, løk finkutt og stek i vegetabilsk olje i stekepanne. Når kjøttet er klart, blir en gjennomvåt bygg overført til buljongen. Poteter, terninger, sett til bygg, etter 20 minutter. Ti minutter før beredskapen til suppen, legg hakkede agurker, stekt og forkokt saltløsning. Dryss med friske urter av persille og dill, serveres med rømme.

Ertesuppe er ikke mindre deilig enn rassolnik. Oppskriften på matlaging:

Et glass erter er gjennomvåt på forhånd - i flere timer eller til og med igjen over natten. Et stykke kjøtt 400 g (kan pitted) kokes i en time, så det fjernes, avkjøles litt, kjøttet kuttes i små terninger eller terninger og legges tilbake i suppen. Forbered en stek fra finhakkede løk og gni gulrøtter. Når kjøttet er klart, legges det erter til kjøttkraft, kok i omtrent en halv time, tilsett roast og sorte pepperterter. Gi pote i 5 minutter, og slå deretter av ertesuppe.

Oppskriften er veldig enkel og krever ikke spesielle ferdigheter.