Deilige ravioli, Hva er denne retten?

Før eller senere, noen vertinne spør: "Ravioli - hva er det?" Denne italienske retten, som kjent, det er mat som kunst. Selv langt fra kjøkkenet folk kan ikke forbli likegyldig, etter å ha prøvd minst en liten bit av retter som er fylt med den deilige duften av urter. Ravioli - dette er en av de mest populære rettene. De er vanlig i hver region av Italia. Sikkert alle har allerede forberedt pasta, ravioli eller dumplings, så du trenger ikke gjøre mye arbeid å lage mat ravioli. Hva er det? Noen anser dem italienske tortellini, andre mener at det er denne typen lim. Og atter andre synes det er dumplings. Mellom alle disse synspunktene har noe til felles: denne retten, hvor tynn deig fylt med en rekke fyllinger. I sin kapasitet som du kan bruke hva som helst: grønnsaker, kjøtt, kremost, cottage cheese eller sjømat. Å slå dem i den mest deilig dessert, nok til å legge noe søtt: kirsebær, bringebær, pærer og sjokolade.

Variasjoner rekke fyllinger i tynn bakverk som finnes i mange nasjoner. La oss først forstå: hvor Italia tok ravioli? Hva er dette navnet? En versjon sier - de kommer fra Kina. Marco Polo, som bodde der i noen tid, elsket å prøve lokale retter. Fra huske Sichuan-provinsen gjennom den mest deilig rett Huntun - det er besteforeldre ravioli. Han brakte oppskriften til Italia og omdøpt på sin egen måte. Ordet "ravioli" likte, men fordi det er fast, og etter, og har blitt en favoritt nasjonalrett. Hvordan de skiller seg fra ravioli, pasta og dumplings? Den første forskjellen - dette skjemaet. Italiensk ravioli støpeform i form av kvadrater, trekanter eller halvmåner. Den andre forskjellen - en måte for å mate og matlaging. De kan ikke gjøres for fremtiden. Denne retten spise umiddelbart etter koking. En funksjon av italiensk mat er frisk, det er Ravioli bruker kun produkter av høyeste kvalitet som er anbefalt å spise umiddelbart.

Ganske en rekke måter du kan lage mat ravioli. Hva er disse metodene? De kan lage mat, yngel på en stekepanne, og fritert. De kan serveres som en egen rett med oliven eller oliven eller noen saus eller som et tillegg til supper.

Bestemme å lage ravioli, bør begynne med testen. Til å begynne med, lufte kjøkkenet, t. Til. Rommet bør være kjølig. To hundre gram mel hell i noen bolle, slå tilbake et par egg, litt salt, tilsett olivenolje om en spiseskje. Rør til glatt. Deretter legge ut på bordet og kna i ytterligere femten minutter. Denne fasen av preparatet kan bli tildelt menn. Den ferdige deigen vikle filmen og plass i kjøleskap i en halv time.

De mest populære er ravioli med kjøtt. Oppskrift fylling er enkel og grei. Kjøttdeig, tilsett ingredienser som salt, pepper, løk smak. Bland grundig. Det er viktig at kjøttet var veldig frisk og ikke frosset flere ganger.

Bon appetit!