Tranebærsaus: en oppskrift på en annen rett

Tyttebær godt kan være egnet til en hvilken som helst rett av kjøtt, fisk, grønnsaker eller fjærkre. Smaken er harmonisk og bli rik, hvis velge riktig krydder og urter til det sure bær. Gjennom bruk av tranebær oppskrift kan tilberedes i en unik saus som kan heve en annen rett. I denne artikkelen har vi noen av disse oppskriftene.

Tranebærsaus "Classic". Å lage det du trenger et glass vasket tyttebær, hundre gram oransje (drue) juice og en liten (1/3 kopp) sukker. Ha alle ingrediensene i gryten og kok opp, reduser varmen, kok i ti minutter. Som et resultat, noen av bær sprekke med, og noen vil forbli intakt. Tørk blandingen er ikke nødvendig. Serveres det kan være både varmt og kaldt.

Tranebærsaus "Spicy". Matlaging det bør være det samme som i forrige oppskrift. Men fem minutter før klar til å legge i potten knust fedd hvitløk, fint revet muskat og en liten skje med noen urt. Det viser krydret og svært raffinert smak.

Cranberry saus "til anda." For denne oppskriften trenger en pund av bær, 3/4 kopp sukker, sitron, to hundre gram portvin og samme mengde appelsinjuice med krydder. Tyttebær til å sortere, vaske og sette i en kjele neemalirovannuyu. Hell den med sand, bland, hell juice og vin. Slå på middels varme og kok opp sausen. Det anbefales å stadig forstyrre den. Når dukke opp rikelig hvitt skum, reduser varmen og la det småkoke i ti minutter. Alle bær i løpet av denne tiden har sprekker. Bare da kan du fjerne fra varme sausen, tilsett sitronsaft og rør. Den ferdige dressing avkjøles, og deretter være sikker på å skifte inn i en keramikkskål, dekk med folie og satt i tolv timer i kjøleskapet. Det viser tykk og smaksrik saus som er ideell for en and, bakt kjøtt (okse, svin) og fjærfe (kylling, kalkun, gås), og grillet ost (brie, camembert). Den kan brukes i utarbeidelsen av søte retter (kaker, muffins, ostekaker).

Cranberry saus "for vinteren." For denne oppskriften vil trenge et halvt kilo fersk tyttebær, fire små hakket løk, en kilo sukker, en halv liter fortynnet eddik, polbolshoy av salt, et lite hakket hvitløk, kanel, allehånde, selleri frø, så vel som en liten skje av svart pepper. Nå er du klar til å lage mat.

I en panne sette løk og tyttebær, hell en halv liter vann. Kok opp blandingen til den kokende staten, dekk og kok i ca ti minutter å bli myke tyttebær. Det vil puré, som må blandes godt ved hjelp av en blender. Deretter legger i potten alle de øvrige ingrediensene, bringe saus til en byll. Deretter åpner lokket og kok halv time til en slik tilstand at blandingen har fått en tykk konsistens ketchup. Vi må huske på at sausen kan bli brent, så det anbefales å kontinuerlig røre. Fjern fra varmen, fjern skummet med en skje ren. Klar saus å helle på varme steriliserte glass, slik at den øverste centimeter plass. Neste, cover, pasteurisert i et vannbad i fem minutter. Lukkes forsvarlig og satt i lagring i mørkt og kjølig sted.

Cranberry saus med ingefær. Å lage det trenger du et pund av friske eller frosne bær, en og en halv kopper sukker, en stor spiseskje hakket ingefær og hundre gram eddik sherry. Komme til forberedelse. I en kjele, bland sukker, tyttebær, to store skjeer med vann, ingefær. Sett i brann, bringe til koking og kok tilstand i femten minutter. Sausen skal være tykk. Deretter slår du av varmen, tilsett eddik, rør og kjølig.

Nyt alle måltid!