Yoghurt i multivarka uten krukker - oppskrift

Yoghurt er gjort lett og enkelt å multivarka uten krukker. Men, dessverre, er ikke alle husmødrene denne delikatessen innhentet fra første gang. I denne forbindelse, mange av dem foretrekker å kjøpe melk produkt i butikken. Men naturlig yoghurt er uten ulike tilsetningsstoffer i hyllene svært sjeldne. I denne forbindelse, anbefaler vi å bruke våre råd og lage sine egne smakfulle og sunne meieriprodukter.

Yoghurt i multivarka. Råd om hvordan å forberede

Yoghurt har lenge vært ikke en luksus. En slik enhet har nesten hver husmor. Men i de fleste tilfeller er det bare nødvendig og er ikke brukt til sitt formål. I forbindelse med dette tilbudet umiddelbart få multivarka. Dette kjøkkenet gadgeten er ikke akkurat stå inaktiv. Tross alt, er det mulig å forberede ikke bare melkeprodukter, men også andre retter.

Før jeg forteller deg hvordan du skal forberede yoghurt på multivarka uten krukker skal fortelle litt om de nevnte produktene.

Yoghurt er en sur melk fatet, som er dannet av samarbeidet av noen levende mikroorganismer, og mere spesielt Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus. Slike gunstige bakterier lever ved en temperatur på 37-40 ° C,

Melken som er blitt oppvarmet til den angitte temperatur, gradvis innført nødvendige mengde gjær, og deretter tillatt å fullføre ro i flere timer.

De lengre multiplisere mikroorganismer, blir desto tykkere yoghurt oppnådd i multivarka uten glass. Imidlertid bør det bemerkes at perederzhivat slikt produkt er ikke anbefalt på kjøkkenet enheten. Ellers kan det perekisnut.

For å stoppe aktiviteten av mikroorganismer, ferdige hjemmelaget yoghurt avkjølt, og deretter plassert i et kjølekammer.

Hvordan lage et kvalitetsprodukt?

Spørsmål om hvordan å forberede yoghurt på multivarka uten krukker og hvordan å lage et kvalitetsprodukt - ulike spørsmål. Tross alt, kan denne retten gjøre selv en uerfaren kokk. Men hvis du ikke holder seg til alle reglene for oppskriften, vil yoghurt vise seg ikke svært velsmakende.

For fremstilling av et kvalitetsprodukt er nødvendig å bruke bare kokt melk uten noen tilsetningsstoffer. Du bør også sterilisere alt utstyr som på en eller annen måte kommer i kontakt med råmaterialet.

Valget av surdeig

Før hvordan å lage yoghurt i krukker multivarka ikke nødvendig å kjøpe en passende forrett. Riktig valg av denne ingrediensen er nøkkelen til å produsere velsmakende og sunn hjemmelaget gjæret melk produkt.

Best kvalitet surdeig er tørr. Den kan kjøpes på apotek eller helsekost butikk spesiell.

Hvis du ikke ønsker å rote rundt med tørrgjær, er det bedre å kjøpe vanlig yoghurt (ikke drikke) uten fyllstoff og med litt holdbarhet.

matlaging funksjoner

Cook yoghurt multivarka uten krukker (oppskrift vil bli presentert litt senere), du kan, uavhengig av det faktum om enheten er i samsvar med programmet eller ikke. Prosessen med å lage et slikt produkt er den samme for alle kjøkken Innretning.

Helmelk blir oppvarmet til den ønskede temperatur ved oppvarming eller andre milde behandling, og deretter den nødvendige mengde av gjære, forstyrre og la stå i 3-5 timer.

Riktig gjort yoghurt i krukker multivarka uten en skinnende og glatt overflate. I så fall, hvis du ønsker å forberede en drikke produkt, må den tåle en mindre mengde tid.

Hjemmelaget yoghurt er absolutt lov til å legge til fyllstoffer. For eksempel viser det seg en deilig tallerken med revet sjokolade, kakao, biter av frukt eller bær, syltetøy, syltetøy, naturlig juice, nøtter og tørket frukt. Det er veldig viktig å huske at alle disse ingrediensene kan bare legges til ferdig produkt.

Yoghurt i multivarka "Redmond" uten krukker: oppskrift

Hvis du aldri har gjort din egen hjemmelaget yoghurt, bør du ikke eksperimentere. For de mest nyttige og deilig gjæret melk produkt anbefales å følge alle kravene i oppskriften. Å gjennomføre det, trenger vi følgende ingredienser:

• ikke meget fett krem (10%) - 500 ml;
• helmelk 2,5% fett - ca. 2 liter;
• fint hvitt sukker - 5 store skjeer;
• yoghurt "Activia" med ingen fyllstoffer - en liten krukke.

Fremgangsmåten for fremstilling

Til tross for at hjemmelaget yoghurt - veldig lune produkt, noe som gjør det lett og enkelt. For å gjøre dette, ikke fremstilles meget rik melk og fløte er helt inn i koppen Multivarki, og deretter inkludere mode "damping". I dette programmet, drikke gradvis kok opp under omrøring regelmessig. Melk koke i ca 5 minutter, enheten er slått av. Når dette produktet er tillatt å kjølne under en lukket lokk til en temperatur på 40 ° C.

Etter trinnene over for å legge varm melk yoghurt "Activia" gode ingrediensene og rør dem igjen lukket. Innstilling av en oppvarmingsmodus etter 2 timer koking apparat satt til side i 4-6 timer uten å åpne lokket.

Etter yoghurt til multivarka "Redmond" uten flaskene er ferdig, helles den i en annen skål (fortrinnsvis glass) og blandet med sukker. Som sådan, er produktene dekket med et lokk og la i kjøleskapet i noen timer. Først etter dette yoghurt kan du legge forskjellige fyllstoffer i form av bær, frukt, nøtter, og så videre. D.

Enkel hjemmelaget yoghurt

Når man først har forberedt hjemmelaget yoghurt, vil du gjøre det igjen og igjen. Tross alt, blir et slikt produkt ut ikke bare deilig og næringsrik, men også overraskende nyttig.

Følgende komponenter vi trenger for utarbeidelse av vanlig yoghurt:

• helmelk 3,5% fett - ca 1 liter;
• yoghurt butikk "Actimel" uten tilsetningsstoffer - en flaske.

fremstillingsmetoden

For fremstilling av en slik yoghurt Helmelk ble helt over i en ren og tørr kopp Multivarki og deretter oppvarmet til en temperatur på 40 ° C i en bråkjøling modus. Etter det legger til drikke butikker Food "ACTIMEL". Bland ingrediensene, deres forseglet og satt varmeprogram. Etter 25 minutter kokeenheten er slått helt av og til venstre som sådan i 5 timer. I dette tilfellet må lokket holdes lukket.

Klar tykk yoghurt skifte i glasskrukker og forseglet. Før anvendelsen av et slikt produkt er holdt i kjøleskap i minst 12 timer. Bare deretter tilsatt forskjellige fyllstoffer og som leveres til bordet som en god og sunn dessert.

Vi gjør hjemmelaget yoghurt fra en tørr surdeig

Hvis du er i tvil yoghurt butikken, kan surdeigen for hjemme-produkter kjøpes på apoteket. Med pulver får du en ekte meieriprodukter med høy næringsverdi.

Så, for utarbeidelse av en deilig hjemmelaget yoghurt, trenger vi:

• helmelk av en hvilken som helst fettinnhold - omtrent 1 liter;
• tørrgjær - en pakke.

Hvordan å lage mat?

For å gjøre en nyttig hjemmelaget yoghurt, blir helmelk oppvarmes i multivarka ved hjelp av damping, og deretter avkjølt til en temperatur på 40 ° C. Etter denne varme drikker godt blandet tørr surdeig. fremgangsmåten for å oppnå et kvalitetsprodukt blir utført som følger: en støpt glass melk, og hell deretter den tørre surdeig og blandes grundig i denne. Deretter ble den oppnådde væske strømmet til hovedlegemet av drikkevarer og igjen grundig forhindret. Det bør bli husket at alt utstyr som brukes til å lage yoghurt, må være sterile.

Etter at melk med tørr surdeig skål Multivarki vil være i sin lukkede og den modus "varme". Etter ¼ time utstyret er fullstendig slått av og dens innhold holdt under lokket i 6 timer. Etter denne tid, klar tykk yoghurt spredning i glasskrukker og sende i kjøleskapet.

For å oppsummere

Som du kan se, i utarbeidelsen av yoghurt multivarka ingen big deal uten glass. Det bør bemerkes at den første gruppen av produktet med en tørr gjære blir litt slimete og svært lik gelé. Men en slik struktur av yoghurt ikke påvirke dets gode egenskaper og smak. Sett av et par store skjeer av produktet i en egen bolle og bruke det senere som en surdeig. Hver gang, vil hjemmelaget yoghurt motta all den bedre og bedre.