Matlaging salat "Caesar" med reker

Hva kan være bedre enn en lett frisk salat hjemmelaget? Ja, det er en real fest for magen. Tror ikke at kvaliteten salat kan være forberedt på svært profesjonell kokk, som er i tjeneste for
high-end restauranter.

Selv med all den elskede salat "Caesar" med reker faktisk være i stand til å lage på kjøkkenet noen vertinne. Du trenger bare å bli veiledet av velskrevet og detaljert oppskrift. Vi tilbyr deg nettopp en slik trinnvise instruksjoner.

Salat "Caesar" med reker - kongelig utvalg av gourmet. Delikat sjømat delikatesser kombinert med saftig salat "isfjell" og en spesiell krydret saus dressing likt for millioner av besøkende til kafeer og restauranter. Men du kan tilberede det hjemme, hvis et forskudd tilførsel av en tilstrekkelig mengde av ledig tid og de nødvendige ingrediensene. Så, trenger du følgende:

• et pund store skrellet rekeskall;
• 4 skiver fersk hvitløk;
• 1 hodet 'isfjell' salat;
• 5 ss natertog Parmesan ost;
• en kvart kopp vann;
• 8 Art. l. spesielt olivenolje for steking (ikke ekstra virgin);
• 1 eggeplomme;
• En liten bit av hvitt brød (ideelt sett bør dette være ciabatta);
• et par stykker av friske tomater (cherry bedre, kan de ta litt mer);
• en kvart time. liter. salt;
• . Mustard skjeen halv time tørt;
• en snev av svart pepper;
• pair Art. l. sitronsaft.

Listen over komponenter salat "Caesar" med reker veldig lenge. Men faktisk, disse ingrediensene er ikke eksotisk og vanskelig tilgjengelig. Alle kan enkelt kjøpes på ethvert supermarked. Dermed begynner vi å lage mat.

Ta en stor gryte, hell den i en liten mengde olje fra oliven (et par spiseskjeer av tabellen, ikke lenger trenger). La den varmes opp. Det er nødvendig å legge ut små biter av hakket hvitløk. La ham litt brunet. Hvitløk trenger å komme ut av pannen og sett til side (det er fortsatt behov). Deretter stek i smør på alle sider av små biter av brød. Den resulterende toast også fjerne og gi dem kjølig.

Hvordan lage en Caesar salat med reker originalen? Følg nøye alle detaljene i denne oppskriften. I en gryte toppet opp med en annen skje av olje. Det steke reker i løpet av 5 minutter. La dem avkjøles. Salat blir ikke varmt, eller smeltet ost.

Nå er det begynnelsen av saus. Ta en liten gryte og koble den sitronsaft, vann, salt, sennep, pepper og eggeplomme. Matlaging alt tålmodig, uten hastverk, ved hjelp av de minste brann brennere. Blandingen skal koke og bobler vises på overflaten. Pass på å røre hele tiden. Husk at deilig "Caesar" med reker fått takket ordentlig forberede saus. Blandingen skal avkjøles, og deretter visp det ved hjelp av blanderen, etter å ha lagt til den gjenværende olivenolje. Fylling av drivstoff skal gå glatt og tykk.

Nå kan du fullt koble nesten klar salat. "Caesar" med reker går bra. Salat i alle fall ikke kutte med en kniv, og det er ivrige hender i store biter, legg krutonger, reker og 3 ss revet parmesanost. Like før servering retter på bordet, er det nødvendig å helle forberedt saus. Topp må også dryss med resten av osten. Du kan starte måltidet. Bon appetit!